Traiteur événementiel de référence pour les grands événements coorporate, Butard Enescot devient traiteur intégré de la Cité du Cinéma : un lieu mythique et visionnaire qui ambitionne d’être la référence de l’excellence événementielle à la française. Située au cœur du Village Olympique, la Cité
du Cinéma se trouve au centre du futur premier quartier d’hospitalité et d’accueil de touristes d’Île-de-France. Après quelques mois de mise en place, nous sommes heureux d’annoncer notre référencement en tant que créateur de réception au sein de ce lieu emblématique. De ce fait, nous vous proposons de lire l’interview de notre directeur commercial Franck BEUVIN sur les enjeux et moyens employés pour déployer ce nouveau chapitre.
Une nouvelle offre évènementielle : gastronomie, innovation et grands événements
En tant que traiteur intégré à la Cité du Cinéma, vous avez travaillé une offre F&B ad hoc à destination des entreprises ; en quoi votre offre à la Cité se démarque-t-elle des autres lieux événementiels au sein desquels vous opérez ?
« Nous avons conçu une offre unique pour la Cité du Cinéma, avec un objectif clair : conjuguer gastronomie, innovation et grand événement. La spécificité de la Cité, comme celle de Butard Enescot, réside dans notre capacité à accueillir des événements de 50 à 4 000 personnes. Il est donc essentiel d’organiser notre offre autour du savoir-faire de la maison, dont l’un des piliers est la maîtrise du service de très grands événements, comme nous l’avons démontré lors des jeux Olympiques, de la Rugby World Cup ou encore Paris Photos. »
Une équipe dédiée pour accompagner les événements à la Cité du Cinéma
Nouvelle année, nouveau défi ! Mais également de nouveaux moyens… Quels investissements prévoyez-vous pour faire face à ce nouveau challenge, aussi bien sur le plan humain que financier ?
« Nous mettons en place une équipe commerciale et opérationnelle dédiée à la Cité du Cinéma, basée sur site, qui travaillera en étroite collaboration avec les équipes de la Cité du Cinéma. L’objectif est d’offrir à nos clients une réactivité optimale et une parfaite fluidité dans l’organisation des événements. Sur le plan financier, nous investirons dans une ligne de mobilier et d’arts de la table exclusive à la Cité, pensée pour mettre en scène un art de recevoir unique et en harmonie avec l’esprit de la Cité du Cinéma.«
Une stratégie RSE concrète au service de l’événementiel
On connait les engagements de la maison Butard Enescot en faveur du recyclage, de l’éco-responsabilité et de l’inclusion. En quoi votre politique RSE contribue t’elle aux engagements RSE de la Cité du Cinéma ?
« Effectivement, nous prenons en compte ces trois volets dans le cadre de nos activités, mais nous désirons aller plus loin. Les demandes en matière de RSE sont plus grandes aujourd’hui, nous accentuons donc notre efficience sur le sujet. Nous avons développé un partenariat avec SAVR pour la redistribution des denrées alimentaires aux associations, en 2025 cela a représenté plus de 1100 repas. En ce début d’année 2026, nous mettons en place un nouveau partenariat de long terme, avec un ESAT situé à Colombes. L’objectif est d’employer, des personnes en situation de handicap, à la fois lors de nos prestations extérieures, mais aussi dans nos propres cuisines.
Nous travaillons à intégrer, directement dans notre ERP, utilisé par l’ensemble de nos équipes, des outils permettant de fournir des bilans carbones pour chacun de nos événements. Avec ce process intégré, l’ensemble de la chaîne, dès les achats, jusqu’au transport de nos produits sur site, aura des données, qui serviront pour former ces bilans.Nous avons ainsi des perspectives, qui s’ajoutent à notre panel d’actions existantes, parmi lesquelles : valorisation de nos biodéchets ; redistribution de nos produits non consommés ; flotte de transports basée sur l’économie de la fonctionnalité, avec des camions fonctionnant aux énergies renouvelables ; nous privilégions les produits locaux, avec circuit-court et de saisonnalité, sujet qui est souvent en discussion, dans une démarche d’amélioration continue. »
Nous sommes impatients d’écrire ce nouveau chapitre aux côtés des équipes de la Cité du Cinéma et de nos clients.
