C’est un véritable studio de compétence que Butard Enescot a en sa possession, de quoi vous offrir les prestations les plus créatives
Nos produits carnés, fruits et légumes frais, produits laitiers, ovoproduits et produits de panification sont d’origines françaises.
54 % de nos fournisseurs sont situés en Ile-de-France.
Toutes les catégories de produits labellisées sont concernées. Ils s’inscrivent dans une démarche écoresponsable reconnue par les sigles européens ou internationaux suivants : IGP, AOP, AOC, Label Rouge, Fairtrade, MSC, Max Havelaar.
Lors de l’élaboration de chaque nouvelle carte, les chefs R&D veillent à ce que les recettes soient prévues pour limiter la production de déchets.
Le laboratoire de fabrication réalise le tri des biodéchets depuis 2017, permettant ainsi de reconvertir les produits en méthane.
Le Groupe Butard Paris a obtenu la certification ISO 20121 pour son laboratoire de fabrication central basé à Colombes, le Pavillon d’Armenonville et l’Hôtel le Marois en juin 2022
Soucieux de réduire le gaspillage alimentaire autour de nos événements, nous travaillons avec des associations afin de redistribuer les produits non consommés, n’ayant pas subi de rupture de la chaîne du froid ou du chaud, lors de nos prestations.
Notre objectif est de valoriser 100% des surplus et invendus. Pour cela, Go SAVR nous accompagne dans la réduction du gaspillage et la valorisation des déchets.
Ainsi, nous redistribuons en moyenne chaque année 10 000 repas grâce au partenariat que nous avons mis en place.
Nous favorisons l’inclusion dans nos recrutements et nos équipes, en collaborant notamment avec le service d’aide par le travail (ESAT) de Plaisance dans les Yvelines.
Le Groupe Butard Paris est un acteur important de la ville de Colombes. Nous privilégions le recrutement de proximité (60% des effectifs du site).
Embauche de 4 salariés en situation de handicap.
Développement de l’apprentissage au Laboratoire de Colombes (8 postes).
Collaboration avec ESAT des Cerisiers, de la ville de Colombes, pour des petits travaux.
Un projet ?
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