{"id":572,"date":"2025-08-22T16:23:26","date_gmt":"2025-08-22T14:23:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.butard-enescot.com\/?p=572"},"modified":"2026-03-03T12:02:45","modified_gmt":"2026-03-03T11:02:45","slug":"gastronomie-printemps-ete-2023-en-collaboration-avec-une-naturopathe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.butard-enescot.com\/en\/gastronomie-printemps-ete-2023-en-collaboration-avec-une-naturopathe\/","title":{"rendered":"Nos cartes et le Naturoscore"},"content":{"rendered":"
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Afin d\u2019\u00e9valuer les aspects nutritionnels de notre gastronomie et dans le cadre de notre engagement RSE, nous avons d\u00e9cid\u00e9 de faire noter nos cartes par une naturopathe.<\/p>\n\n\n\n

Le Groupe Butard Paris est le 1er traiteur \u00e0 avoir initi\u00e9 une telle d\u00e9marche qualit\u00e9 et sant\u00e9<\/strong>. Notre approche se veut durable, saine et globale afin de prioriser au maximum le bien-\u00eatre et la sant\u00e9 de nos clients.<\/p>\n\n\n\n

Fanny Kervadec <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Notre sp\u00e9cialiste de la naturopathie et de la nutrition Fanny Kervadec a cr\u00e9\u00e9 un syst\u00e8me de notation de nos recettes<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Nos cr\u00e9ations culinaires <\/strong>ont \u00e9t\u00e9 optimis\u00e9es et retravaill\u00e9es afin d\u2019associer notre exigence gastronomique aux valeurs de la naturopathie.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Crit\u00e8res de notation <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les fiches techniques de nos cr\u00e9ations permettent \u00e0 notre naturopathe d\u2019\u00e9valuer notre gastronomie selon 4 crit\u00e8res de notation<\/strong> : la saisonnalit\u00e9 des produits, les associations alimentaires, les valeurs nutritionnelles et le mode de cuisson.<\/p>\n\n\n\n

Chaque projet envoy\u00e9 \u00e0 nos clients b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019une note sur 4 et d\u2019une explication claire de cette note.<\/p>\n\n\n\n

A propos de Butard Enescot <\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

Butard Enescot, an independent event catering company in Paris since 1933, designs and orchestrates receptions that combine culinary creativity, gastronomic excellence, and the poetry of the moment.<\/p>\n\n\n\n

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